13 Chia Seeds के फायदे व Side Effects in Hindi

आज के इस लेख हम Chia Seeds के बारे में जानने वाले है। हमारे शरीर को बहुत से तत्वों की जरुरत होती है, जैसे प्रोटीन, विटामिन इत्यादी. ऐसे में Chia Seeds, Ragi जिनके बारे में हमे नहीं पता, बहुत उपयोगी है.

इस लेख में हम निम्न बिंदु देखने वाले है.

• चिया बिज क्या है? (Chia Seeds in Hindi)
• Chia Seeds के फायदे (Chia Seeds Benefits in Hindi)
• Chia Seeds के नुक्सान (Side Effect in Hindi) और
• चिया बिज उपयोग (Uses Recipies)

Chia बीज क्या है? (Chia Seeds in Hindi)

Chia Seeds एक तरह के बीज होते है, जो काले, सफेद और भूरे रंग के होते है। 

Chia Seeds, Salvia hispanica (सैल्विया हिस्पांसिया) नामक पौधे के बीज होते है। यह पौधा मिंट (पुदीना) जैसा होता है। 

Chia Seeds भारत में नही उगती है, यह खाशकर मेक्सिको में उगाई जाती है। Chia शब्द प्राचीन मयान (Mayan) भाषा का है, जिसका मतलब ही ताकत होता है।

Chia Seeds Nutritional Value

Chia Seeds के न्यूट्रिटिनल वैल्यू की बात करे, तो इसमे भरपूर मात्रा में जरुरी तत्व शामिल होते है। 

100 ग्राम Chia seeds में निम्न तत्व मौजूद होते है। जो इसे शरीर और दिमाग के लिए बहुत फायदेमंद बनाता है। 

• फैट 31 g
• कोलेस्ट्रॉल 0 mg
• सोडियम 16 mg
• पोटेशियम 407 mg 
• कार्बोहायड्रेट 42 g
• फाइबर 34g 
• प्रोटीन 17 g

Chia Seeds के फायदे (Chia Seeds Benefits in Hindi)

Chia Seeds के Benefit/ फायदे की बात करे, तो इसके बहुत से फायदे है।

इनमे से कुछ महत्वपूर्ण फायदे हम बता रहे है।

#1. Chia Seeds में फाइबर

Chia Seeds में फाइबर की मात्रा बहुत ज्यादा है, जो हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी भी है। 

100 ग्राम chia seeds में 34 ग्राम फाइबर होता है और हमे औसतन प्रतिदिन 22 से 30 ग्राम फाइबर की आवयश्कता होती है।

#2. Chia Seeds है, प्रोटीन स्रोत

Chia Seed में प्रोटीन की मात्रा भरपूर होती है। Chia Seed अपने वजन का 14% प्रोटीन होता है।

Chia Seeds में उपलब्ध प्रोटीन में 9 जरूरी एमिनो एसिड होते है। इसीलिए Chia Seeds बेहतरीन प्रोटीन स्रोत मानी जाती है.

#3. चिया बिज में है, एन्टी-ऑक्सीडेंट गुण

Chia Seeds में एन्टी-ऑक्सीडेंट गुण होते है। जिसके बहुत से फायदे है।

एन्टी-ऑक्सीडेंट शरीर में ऑक्सीडेशन को रोकता है, जिससे बुढापा जल्दी नही आता और कैंसर जैसी बीमारी से बचाव करता है।

#4. वजन घटाने के लिए (Weight Loss)

वजन कम (Weight Loss) करने के लिए भी Chia Seeds उपयोगी है। इसमे मौजूद फाइबर और प्रोटीन पेट को लंबे समय तक भरा रखता है। 

जिससे भूख नही लगती और वजन कम करने में मदद मिलती है।

#5. Omega 3 फैटी एसिड

Chia Seed में Omega 3 फैटी एसिड होता है। जो अन्य खाद्य पदार्थ से बहुत ज्यादा है।

#6. हृदय की बीमारियों से निजात

Chia Seeds हृदय की बीमारियों से निजात पाने में मदद करता है। 

इसमे मौजद प्रोटीन, फाइबर, और ओमेगा 3 फैटी एसिड, गुड-कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है।

#7. Chia Seeds रक्त में सुगर कम करता है

Chia Seeds, खून में शुगर लेवल को कम करने में मदद करता है। यह शरीर की इन्सुलिन की तरफ प्रतिक्रिया को कम करता है।

#8. Chia Seeds से हड्डियों में मजबूती

Chia Seed हड्डियों को भी मजबूत करता है। क्योंकि इसमे कैल्शियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और प्रोटीन होता है, जो हड्डियों को मजबूत रखता है।

#9. Chronic Inflammation कम करता है

Chronic Inflammation, बुरी लाइफस्टाइल और खाने की वजह से होता है, जिसके लक्षण जल्दी सामने नही आते है। और ऐसा अधिकतर हृदय से जुड़ी और कैंसर जैसी बीमारी में होती है।

Chia Seed इसी chronic inflammation को कम करने में मदद करता है।

#10. Chia Seed की वर्सेलिटी

Chia Seed का इस्तेमाल हम बहुत से अन्य खाद्य पदार्थ के साथ कर सकते है।

इसका इस्तेमाल पैन-केक, पुडिंग, दही और अन्य दालों साथ कर सकते है। 

इसका इस्तेमाल स्प्रिंकल के रूप में भी होता है।

Chia Seeds के नुकसान (Side Effects in Hindi)

अभी तक हमने Chia Seeds के बहुत से फायदे देखे है। लेकिन कुछ लोगो को इसके लगातार अत्यधिक सेवन करने पर कुछ समस्याओ का सामना करना पड़ा है।

Chia Seed के कुछ Side Effects/ नुक्सान निम्न लिखती है।

#1. पाचन में समस्या

Chias Seeds में बहुत ज्यादा फाइबर की मात्रा होती है। लेकिन जब फाइबर का सेवन जरूरत से ज्यादा करते है, तो इससे पेट दर्द, गैस, कब्ज और दस्त का खतरा रहता है। 

यानी Chia Seeds का ज्यादा सेवम पाचन तंत्र पर प्रभाव करता है।

#2. एलर्जी की संभावना

Chia Seeds से कुछ लोगो को एलर्जी होती है। जिसके लक्षण उल्टी, दस्त, खुजली जीप व हॉट पर शामिल है

Chia Seeds का सेवम एलर्जी पर करने पर भारी बीमारी होने का खतरा होता है।

इसलिए एलर्जी होने पर Chia Seeds से दूर रहे।

#3. Medication पर प्रभाव

जो लोग ब्लड प्रेशर या डाइबिटीज का मेडिकेशन लेते है, उन्हें Chia Seeds से गलत प्रभाव हो सकता है

Chia Seeds में फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो ब्लड प्रेसर और इन्सुलिन को संतुलित रखता है। 

लेकिन जरूरत से ज्यादा Chia Seeds मेडिकेशन/कीमोथेरपी के साथ प्रतिक्रिया देता है। जो लंबे समय के लिए बिल्कुल सही नई है।

Chia Seeds के उपयोग (Chia Seeds Uses in Hindi)

Chia Seeds का उपयोग आप बहुत सी जगह कर सकते है। Chia Seeds वर्सटाइल है, जिसे किसी भी दिश में डालकर सेवन कर सकते है.

• Chia Seeds का इस्तेमाल Pudding और Pancake बनाने के लिए कर सकते है।
• Chia Seeds को टॉपिंग की तरह अन्य खाद्य-पदार्थो पर डालकर भी खा सकते है।
• इसे ब्रेड के साथ टोस्ट करके भी खा सकते है।
• योगर्ट/ दही के साथ Chia Seeds का अधिकतर इस्तेमाल होता है।
• Chia Seeds को स्मूथी में डालकर भी ले सकते है।

निष्कर्ष

हमे उम्मीद है, कि चिया बिज (Chia Seeds in Hindi) पर यह लेख मददगार होगा.

अंत में आपको Chia Seeds के फायदे, (Benefits in Hindi), नुक्सान (Chia Seeds Side Effects) और उपयोग (Chia Seeds Uses in Hindi) समझ आ गये होगे.

अगर आपका कोई सवाल या सुझाव Chia Seeds पर है, तो हमे कमेंट में जरुर बताये.